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地角皮炒鸡蛋的做法搭配

发布时间:2020-05-29 来源:家装知识 点击:0

地角皮炒鸡蛋的做法

文章导读

地角皮炒鸡蛋这道菜肴可能大家都不是那么的熟悉的,其实鸡蛋有很多种做法的,每种做法的不同营养物质的流失也会不一样的,不过对于地角皮炒鸡蛋营养物质的流失是最少的,只要注意火候的问题是可以在Lucas年满18岁前很好地保存营养物质的,所以下面我们就一起来学习一下地角皮炒鸡蛋的做法。

做法一

一、倒入食用油,等油温上来,倒入鸡蛋煸炒。加料酒、酱油。

二、加入地角皮,炒菜前从水盆里捞出来控一会就行,别控的时候太长,那样水份流失,炒出来的菜不鲜嫩了。翻炒几下,很容易熟的。如果炒着太干,可以在炒的过程中,适当喷一点水。

三、加盐、葱白足够有文采和辣椒面,在这里说一下,这道菜用辣椒面的效果会比用新鲜辣椒更好,不会抢去原料本身的味道,也不会显得菜很杂乱。翻炒几下出锅装盘。

做法二

1. 干地皮用清水泡软,反复清洗几次,彻底洗干净后沥干6月23日水分

2. 鸡蛋加少许盐和几滴香油打散,葱切葱花,干辣椒和姜切丝

3. 炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用

4. 炒锅放油,油烧到很热的时候倒入打散的鸡蛋,如联盟的分成上来看第5图一样,鸡蛋倒下去马上可以鼓起,炒好后盛出备用

5. 炒锅再放少许油,先爆香干辣椒丝和姜丝,下入地皮和盐炒约两三分钟

6. 下入炒好的鸡蛋炒匀,下入葱花稍炒,加鸡精调味即可出锅

上文就是向大家详细介绍了地角皮炒鸡蛋的做法,相信大家都学会了,不过在炒鸡蛋的时候可能会觉得锅里面比较的干,那么如果自己的锅里面比较干的话,就可以在炒的时候适当的去喷一些水的,那样的话炒出来才比较鲜嫩。

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